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愛樂烘培           https://www.facebook.com/LoveBaking.Bravo/

位置 : 新竹市東區埔頂一路166號

規劃空間 : 新成屋店面 1-3樓      120坪

 

烘焙教室是近幾年相當流行的產業,適合情侶、家庭、或是團體一同參與的活動,

無論是對糕點有興趣或是做為休閒活動,都是一個好選擇。

而規劃一間烘焙教室,不僅要考量容納人數,

用電量的計算及區域間使用的流暢度,也是設計上的一大關鍵。

 

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起點是三層樓的毛胚屋,全新的平面,

讓我們有最大的彈性,去安排線路、管線及後續配置。

 

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地面鋪設拋光石英磚後,全室的地面先保護起來,避免受損 。

 

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電力供應是烘培教室規劃中最重要的一環,需考量烤箱及其他電器同時運作所需的電量,

因此在規劃時,須將所有配備耗電量與安培數統整出來,

方能與台電公司申請所需用電,選擇適當變壓器。

 

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大量的供水需求,也需要大型的儲水空間搭配加壓馬達。

 

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水電施工的同時,木作一同進場,將水電的線路包覆在隔間內,

在光鮮亮麗的外觀下扮演著重要的腳色。

 

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平面規劃需要相當的經驗,才能完善提供良好的動線、使用感受。

座位的間距、工作區域的活動範圍到燈光的配置與水電管線的配合

以及建物本身的畸零空間運用,從大到小的都需細心考量。

 

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在整體空間規劃上,系統櫃與人造石檯面以及鐵件的搭配,提供收納以及工作空間的同時,

多樣化的系統板材的材質搭配,讓烘焙空間也有豐富的視覺感受。

 

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特殊打型的系統板作為桌腳,讓使用時不會絆腳,同時也有穩定結實的結構。

 

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黑色烤漆的鐵件骨架,搭配木紋系統板,組成十分現代感的烤箱櫃。

 

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多人使用的洗滌區,上方不僅考量器具的瀝乾區,

同時也貼心的設置小朋友的使用區。

 

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鈕扣押花的皮革墊,放在兼具收納的矮櫃上就形成舒適的休憩區。

 

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廣告招牌的壓克力燈箱定位,店面的感覺就出來了。

 

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天花層板燈、崁燈與軌道燈三種不同的光源提供足夠的照明。

 

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一場完善的設計,是明確目標與經驗豐富規劃烘焙出來的成果。

 

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